Cuando se decretó el estado de alarma el pasado 14 de marzo con el objetivo de frenar la pandemia del coronavirus, los supermercados se llenaron de personas que, alarmadas, hicieron largas colas para llenar sus carritos de papel higiético. Montones y montones de rollos como si el mundo se fuese a acabar y nuestro mayor miedo fuera que nos pillara con el culo sucio después de ir al baño.
Pasado aquel pánico inicial, a las dos semanas de encierro, nos dejó de preocupar tanto la higiene de nuestras posaderas y directamente nos pasamos al alcphol. La venta de cerveza se multiplicó sobremanera. El confinamiento se hace más llevadero estando achispados, desde luego.
Pero hay otro producto que ha pasado más desapercibido y que, sin embargo, se ha convertido en la verdadera estrella. El bicarbonato de sodio ha duplicado las ventas en Mercadona durante el confinamiento. Antes de que se decretara el estado de alarma, la cadena valenciana vendía ocho unidades al día de este producto de la marca Hacendado en cada establecimiento. Ahora, la venta del bicarbonato ha aumentado las cifras hasta una medida de 16 unidades diarias. Teniendo en cuenta que la cadena de supermercados tiene 1.636 tiendas alrededor de España y Portugal, Mercadona vendería unas 26.000 unidades de este artículo cada jornada.
El auge de la repostería
El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco y soluble en agua. Se distribuye bajo la marca Hacendado y en dos formatos diferentes: un bote de 300 gramos por 0,69 euros/unidad y una bolsa de un kilo de 1,19 euros/unidad. La venta de este artículo se ha incrementado debido a una de sus principales funciones es la limpieza y la desinfección de fruta, verdura y ropa. Aunque, tal como recalca Mercadona en un comunicado, este artículo se emplea de forma frecuente en la repostería y la higiene personal.
El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha afirmado que las ventas de los artículos de repostería estaban duplicando las ventas de forma notoria, ya que el bicarbonato puede sustituir a la levadura, otro producto muy demandado y que está agotado en muchos establecimientos. Jesús Navarro S.A. es la empresa proveedora del bicarbonato en Mercadona, sin embargo, es más conocida con el nombre que se comercializa Carmencita.
