La pasión por la gastronomía es una constante en España, un país con una cocina tan diversa como rica. Esto ha dado lugar a la aparición de restaurantes de gran nivel y a la formación de chefs que han colocado a sus propuestas entre las mejores del mundo. De hecho, actualmente España cuenta con 292 restaurantes galardonados con alguna estrella Michelin, y entre ellos, 16 cuentan con la máxima distinción: tres estrellas.
La esencia de Córdoba en distintos menús experimentales
Uno de estos establecimientos de élite es Noor, ubicado en Córdoba. La prestigiosa Guía Michelin lo describe como "más que un restaurante gastronómico", destacando el enfoque multidisciplinar del equipo que busca recuperar la esencia de la Córdoba histórica, cultural y mágica del Califato de Abderramán III.
Entre los afortunados que han podido disfrutar de su propuesta se encuentra la cuenta de TikTok Néctar & Ambrosía, dedicada a evaluar los mejores restaurantes de España. En su visita, optaron por el menú Morisco: Travesía andalusí, que incluye una serie de elaboraciones únicas como:
La experiencia gastronómica para dos personas, con agua, tres cervezas y dos vinos dulces, tuvo un coste total de 387 euros. La valoración refleja una experiencia excepcional: calificaron el ambiente del restaurante, inspirado en la cultura árabe, como acogedor y moderno, otorgándole un 9 sobre 10. El servicio fue impecable y atento al mínimo detalle, recibió la máxima puntuación, un 10.
@nectar_y_ambrosia Restaurante NOOR ????Restaurante con ???? de Córdoba ?????Ambiente: inspiración árabe, acogedor y moderno. Nota: 9/10. ????Servicio: impecable, sincronización perfecta y atentos al mínimo detalle. Nota: 10/10. ???? Comida: elegimos el menú morisco, solo podemos decir que es espectacular. Ningún plato está de más y todos sorprenden... fusión de sabores y texturas con la historia culinaria de Andalucía. Nota: 9,5/10. ????Nuestro ranking sería: ???? Karim de piñones ???? Tarta de algarroba ????Pasta de trigo, fondo de gallina y calamarcito Precio ????: 387€ (2 personas, agua, 3 cervezas y 2 vinos dulces) Nota global: 9,5/10 ???? #noor #restaurante #estrellamichelin ? sonido original - Néctar & Ambrosía
En cuanto al menú, lo describieron como "espectacular", subrayando que "ningún plato está de más y todos sorprenden". Entre los favoritos destacan el karim de piñones tostados, la tarta de algarroba y la pasta de trigo con fondo de gallina y calamarcito.
Con una nota global de 9,5 sobre 10, Noor no solo deleitó sus paladares, sino que también dejó una huella imborrable en los comensales, dejando a estos la sensación de haber podido disfrutar de una de las joyas de la alta cocina española.
