La mantequilla no es un producto del que convenga abusar. Conviene consultar siempre su composición nutricional para escoger la mejor del supermercado. Para facilitar su elección, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha comparado el etiquetado de 70 tipos de mantequillas que se pueden encontrar actualmente en los lineales españoles.
Para ello ha seleccionado un total de 71 marcas, 27 con sal añadida y 44 sin ella. Posteriormente, ha revisado la valoración que hace Nutriscore sobre cada una de ellas. Y ha podido comprobar que todas son ricas en grasas, sobre todo saturadas, y algunas también en sal. Por ello, todas sus calificaciones se reparten entre la D y E, las más bajas.
Las mantequillas light tampoco se libran. Pese a que llevan menos grasas, su calidad nutricional es similar al resto de productos. En general, incorporan colorantes y otros aditivos, espesantes y emulsionantes, que ayudan a mantener la textura del producto. A continuación, vamos a conocer las mejores mantequillas con sal y, después, sin sal.
Con sal
Esta es la lista que ha publicado la OCU:
- 1: Hacendado (Mercadona) Mantequilla light con sal (Puntuación D)
- 2. Milbona (Lidl) Mantequilla con sal light (Puntuación D)
- 3: De nuestra tierra (Carrefour) Mantequilla de Soria con sal (Puntuación E)
- 4: Central lechera Asturiana, mantequilla tradicional con sal (Puntuación E)
- 5: Carrefour, mantequilla light con sal (Puntuación E)
- 6: Oldenburger mantequilla con sal (Puntuación E)
- 7: Covap mantequilla de leche de cabra con sal (Puntuación E)
- 8: Covap mantequilla de leche de vaca con sal (Puntuación E)
- 9: El Corte Inglés mantequilla con sal (Puntuación E)
- 10: Lurpak Danish Butter Slghtly Salted (Puntuación E)
Sin sal
Esta es la lista que ha publicado la OCU:
- 1: Central Lechera Asturiana Mantequilla Sin Lactosa Ligera (Puntuación D)
- 2: Milbona (Lidl) Mantequilla Light (Puntuación D)
- 3: Arias Mantequilla Ligera Fácil de Untar (Puntuación D)
- 4: Président Mantequilla Ligera (Puntuación D)
- 5: Eroski Basic Mantequilla 3/4 (Puntuación D)
- 6: Milsani (Aldi) Mantequilla Light (Puntuación D)
- 7: Bocage Doux (Puntuación D)
- 8: Central Lechera Asturiana Mantequilla Fácil de Untar Ligera (Puntuación D)
- 9: Únicla Mantequilla (Puntuación D)
- 10: El Corte Inglés Mantequilla Light (Puntuación D)
Con todo, la OCU recomienda que las mantequillas sean un producto para consumir en pequeñas cantidades y nunca a diario. Para desayunos, insiste, la mejor opción es el aceite de oliva, que es más rico en ácidos grasos esenciales.
