El paro en el transporte ha provocado una profunda crisis en los suministros de muchos productos, entre ellos, la leche de vaca, el producto más damnificado de todos. Son muchos los que han acudido a sus supermercados más cercanos a comprar leche y se han encontrado con estanterías vacías en gran parte de de todos ellos.
La dificultad de conseguir leche ha hecho que los consumidores piensen cómo sustituir este producto. Y es aquí donde entra la mal llamada leche vegetal, que de ahora en adelante se le llama bebida vegetal, que ha visto como sus ventas, y por tanto sus precios, se han disparado estos días.
En este sentido, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha informado de cuáles son las mejores bebidas vegetales del mercado y para ello ha analizado 44 de estas bebidas vegetales de hasta cuatro tipos distintos: nueve bebidas de almendras, nueve bebidas de arroz, 17 bebidas de avena y otras nueve bebidas de soja. De ellas, solo seis han suspendido, por lo que el resto podría sustituir de forma aceptable a la leche de vaca.
La líder de este ranking es la bebida de Avena Calcio de Eroski, que ha obtenido una calificación de 75 sobre 100, lo que ha llevado a la OCU a decir que es de "buena calidad" y que es "la mejor del análisis". Tras ella se encuentra la bebida de avena bio de Monsoy, que ha obtenido una nota media de 70 sobre 100 y cuyo precio es de 2'4€ el litro.
Después de estas bebidas, otras tres son consideradas también de "buena calidad" según la OCU. Estas son la bebida de soja clásica de Vive Soy, la bebida de soja de Yosoy y la leche de almendras Alemendrola Original. Todas ellas han obtenido una note media de 68 sobre 100, aunque su diferencia es más bien en el precio de cada una. Respectivamente cuestan 1'25€, 0'98€ y 1'74€.
España, gran consumidor de bebidas vegetales
Lo cierto es que el consumo de bebida vegetal no es algo nuevo en España. De hecho, según el estudio 'El mercado de las alternativas vegetales en Europa: ¿cuál es su tamaño real?', los españoles son los europeos que más consumen este tipo de bebida. En concreto, durante el año 2020, se bebieron en nuestro país 246 millones de litros de bebidas vegetales, el equivalente a 318 millones de euros.
Dentro de estas bebidas, las bebidas de avena son las más consumidas con un 39%, seguidas de las bebidas de soja, 29% y ya después las bebidas de almendras con un 18%. Mucho más atrás ya se encuentran las bebidas de arroz.
La leche de vaca afectada
El paro provocado en el transporte está causando una gran sacudida dentro del sector lechero. Así, miles de litros se están desaprovechando porque los productores no tienen la capacidad de darles salida. Entre todos los productos, las pérdidas se estiman que podrían alcanzar ya los 600 millones de euros.
Como consecuencia, muchos de los supermercados están colgando carteles en los que avisan a sus consumidores de la falta de stock:"Señores clientes: Como consecuencia de la huelga del transporte, estamos teniendo problemas de suministro de algunos productos. Esperamos normalizar la situación lo antes posible. Gracias y disculpen las molestias", emite un cartel situado en los supermercados de la cadena Carrefour junto a sus estanterías vacías.
