La lata de atún es una de las conservas de pescado más consumidas en España. La OCU ha indicado que la mayoría de ellas suelen tener un mismo problema: el exceso de sal. Por este motivo, han decidido realizar un estudio analizando 32 latas de atún claro en aceite (tanto oliva como girasol) para descubrir cuál es la mejor opción que podemos encontrar en el mercado.
La OCU ha destacado que, en general, la mayoría de las latas son buenas en niveles de aroma, color, sabor y textura. De esta forma, han llegado a la conclusión de que todas ellas llevan atún claro, y no otras especies similares, es decir, venden lo que se anuncia. Además, el aceite corresponde con el que se indica en la etiqueta.
La mayoría contienen bajos niveles de mercurio e histaminas, lo que significa que envasaron el atún en condiciones óptimas de frescura. Aunque han recalcado que la parte negativa de casi todas las latas de atún es que tienen exceso de sal.
"La Agencia Española de Sanidad y Consumo (AESAN) considera que un alimento contiene mucha sal si supera el 1,25% y la media en estas latas se encuentra en 1,04%, bastante alta", han confirmado.
Marcas blancas
En el caso de estas conservas, la OCU ha aclarado que la calidad no tiene nada que ver con el precio. La mayoría se venden en paquetes de tres unidades y suelen tener formatos aparentemente similares. En concreto, podemos encontrar latas de atún que van de los 11,39 a los 42,95 euros. "No hace falta gastar tanto para comprar buena calidad", han asegurado en este estudio.
El estudio de la OCU ha aclarado que existen dos productos, ambos de marca blanca, que destacan por ofrecer la mejor calidad por menos de 15 euros: Sal de plata (Aldi) y Hacendado (Mercadona).
