Cuando compramos productos frescos de los supermercados no nos solemos fijar demasiado en el origen o la calidad de estos, si no que nos solemos fiar si hemos tenido buenos resultados a la hora de cocinar, o nos dejamos guiar por los dependientes que nos despachan.
En la actualidad, estamos concienciados de que la mayoría del pescado que compramos puede provenir de piscifactorías, o que ha sido previamente congelado para su transporte y conservación, y sabemos que no vamos a obtener la misma calidad que si lo compraramos directamente de alguna lonja o mercado especializado.
Por ello, una declaración de una TikToker en uno de sus videos sobre el pescado da la cadena Mercadona, ha causado mucha sensación. Ya que la mayoría de la gente que compra en este supermercado no sabía que existía una diferencia en los productos que se puede observar a simple vista, fijándonos en el color de su caja.
Cajas verdes y cajas azules
Según ha contado Esperanza, entrenadora personal y dietista, a través de sus redes sociales donde suele dar consejos sobre salud y alimentación a sus seguidores, el color de las cajas donde se encuentra el pescado de este supermercado, indicaría las diferencias en su origen, y por lo tanto en su calidad.
La influencer se dio cuenta de que el 90% de personas que habían votado en la encuesta que había subido en Instagram, desconocían este truco para diferenciar los productos de pescadería. Según cuenta, cuando ha preguntado a los empleados de estos establecimientos, estos se lo habrían confirmado.
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Las diferencias
El pescado de la caja azul sería el que proviene de las piscifactorías. Este tipo de pescados sería recibido por igual en todas las los establecimientos Mercadona, que no tienen la posibilidad de elegir. Este tipo de pescado se relaciona con una peor calidad, por ser criados en "granjas", pero los expertos dicen que tienen los mismos valores nutricionales.
Sin embargo, el pescado que se coloca en las cajas de color verde, proviene directamente de las lonjas, por lo que sería más fresco y de mejor calidad. En este caso, cada tienda podría elegir los tipos de pescado que compra para sus pescaderías, ya sea por ser el más popular de la zona o por la demanda de sus clientes.
