La mezcla de vino y chocolate son fundamentales para luchar contra el envejecimiento de la piel, tal y como confirma un estudio científico publicado por la revista British Medical Journal. En ambos productos podemos encontrar unos compuestos llamados flavonoides, que se caracterizan por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
El combo perfecto
Consumir vino y chocolate (siempre en cantidades justas) nos puede reportar muchos beneficios positivos en nuestra salud. Apuntad:
1 Tomar chocolate
- Hace que nuestra sangre fluya mejor gracias a sus antioxidantes naturales.
- Puede servir como estimulante natural; ya que contiene una sustancia similar a la cafeína que se llama teobromina.
- Nos ayuda a estar 'felices' porque estimula la serotonina, conocida como la hormona de la felicidad.
- Disminuye la presión arterial gracias a ciertas sustancias que relajan las arterias.
2 Beber vino
- Si lo consumimos de forma responsable mejora la función cognitiva.
- Es una gran defensa contra las bacterias bucales.
- Una copa al día nos ayuda a generar 'colesterol bueno' y previene afecciones cardiovasculares.
- Más sano que la cerveza, ya que los aficionados al vino suelen comprar comidas más sanas para acompañar al jugo de uva; o al menos eso dicen desde el British Medical Journal.
Idea para combinarlos
A la hora de unir estas dos delicias, debemos pensar en qué tipo de chocolate puede ofrecernos más ventajas a la hora de consumir estos dos productos juntos.
Si optamos por bombonería o chocolates con gran contenido en grasa, debemos maridarlo con un vino seco; que nos proporcionará una sensación totalmente placentera en nuestra boca. Pero si queremos comer chocolate negro (habitualmente con gran porcentaje de cacao) podríamos acompañarlo de cava o Champagne; el contraste de sabores se fundirá en nuestro paladar muy lentamente.
Sabiendo todo esto ya podemos preparar un buen aperitivo donde no falte, ni el dulce chocolate, ni el sabroso vino.
