Como es ya habitual durante los últimos meses, especialmente tras el brote de Listeriosis, Sanidad no pasa por alto ni una y ha vuelto a dar parte a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) para que informe de una nueva irregularidad alimenticia, esta vez en una gama de patés gourmet, en la que se ha encontrado un ingrediente no declarado en el etiquetado: huevo.
La notificación de esta alerta ha sido puesta en conocimiento del ministerio gracias al Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), gracias a la rapidez de las autoridades gallegas. El producto en cuestión ha sido fabricado en España por la marca A Perla Illas Cies Gourmet, a base de moluscos y crustáceos. Todas las variedades del producto vienen envasadas en latas redondas, con una espacio para una cantidad de 80 gramos netos.
Los lotes afectados son los siguientes:
· Paté de Pulpo A Feira (2023N0)
· Paté de Centollo (2023N4)
· Paté de Nécora (2023N1)
· Paté de Quisquilla (2023N8)
El segundo tipo de alergia más generalizado en la población infantil
De no tomar las precauciones necesarias, los alérgicos al huevo que ingieran este producto podrían sufrir las consecuencias correspondientes. Es por ello que las autoridades competentes de Andalucía, Cataluña, Castilla y León, Galicia, Madrid y País Vasco, comunidades autónomas donde se ha identificado la presencia de los citados lotes, ya han sido informadas de lo ocurrido a través del SCIRI, para que obligen a los comercios y establecimientos implicados a retirar el producto de sus estanterías.
En caso de que hayas comprado alguna unidad del mismo y sufres intolerancia o alergia al huevo o derivados, solo has de abstenerte a consumirlo. En cualquier caso, también puedes devolverlo a la tienda de alimentación donde lo compraste, donde recibirás de vuelta el dinero que pagaste cuando adquiriste el producto. No obstante, el producto no supone un peligro para el resto de consumidores que no tengan este tipo de afección.
Esta alerta sanitaria es especialmente sensible debido a lo generalizada que está en España la alergia e intolerancia al huevo. Según datos estadísticos, ocupa la segunda posición en la lista de alergias más extendidas entre la población infantil del país, aunque se acaba superando una vez alcanzada la adolescencia tardía.
De la misma forma, es posible tener alergia a la clara de huevo y no a la yema, y también viceversa. Esto se debe a que las proteínas presentes en cada una de las partes del huevo son ligeramente diferentes, sin embargo, la alergía a la clara de huevo es la más común. Sus síntomas, en caso de ingesta, se manifiestan en forma de dolor de estómago, sarpullidos en la piel o falta de respiración.
