La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha recibido una alerta a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) procedente de las autoridades sanitarias de la Comunidad Autónoma de Navarra.
El organismo ha detectado la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un fiambre comercializado en supermercados y otros establecimientos, concretamente la cabeza de cerdo de la marca Vicente López, elaborado por Industrias Cárnicas Tello SA de Totanés (Toledo). Este fiambre se elabora con morros de cerdo y magro de la cabeza del mismo porcino y se habría distribuido inicialmente en las Comunidades Autónomas de Madrid, Galicia, País Vasco, Aragón, Asturias y Castilla y León.
La AESAN ha emitido un comunicado en el que advierte que "continúan las investigaciones y no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras Comunidades Autónomas". El Departamento de Salud del Gobierno vasco ya ha comunicado la retirada del mercado de un lote identificado como 'Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA) 10.04481/TO, lote 22501', con fecha de caducidad a 15 de abril de 2022. No obstante, la Agencia aclara que "no hay constancia en España de ningún caso notificado asociado a esta alerta" en lo referente a infecciones.
?? Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en cabeza de cerdo de la marca Vicente López. Ver detalles del producto implicado??.
???? No consumir
???? https://t.co/Fhunq4TwzQ pic.twitter.com/CSMFsD4Q9O— AESAN (@AESAN_gob_es) April 1, 2022
Datos del producto implicado
Los datos del producto implicado son los siguientes:
- Nombre del producto: Cabeza de cerdo I - Carne de Cerdo Cocida Y Frita
- Marca: Vicente López
- Nº de RGSEAA: 10.04481/TO
- Aspecto del producto y tipo de envase: envasado en atmósfera protectora
- Número de lote: 22501 y 22502
- Fecha de caducidad: 15 de abril de 2022
- Peso de unidad: 200g
- Temperatura: Refrigerado
"Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las Comunidades Autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización", explica la AESAN.
Ante el riesgo de intoxicación para todos los consumidores, se recomienda que todas las personas que cuenten con ellos en sus domicilios que se abstengan de consumirlos y los devuelvan inmediatamente al punto de compra, donde podrán devolverlos aún sin el ticket de compra.
"En el caso de haber consumido productos del lote afectado y presentar alguna sintomatología compatible con listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud y lo pongan en conocimiento de los profesionales sanitarios", explica el comunicado.
Además, se pide a las embarazadas que consulten la guía "relativa a prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres estantes, así como una relación de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos (entre los que se destaca la Listeria monocxytogenes)".
Las personas con alto riesgo frente a esta infección son adultas con un sistema inmunológico debilitado, mujeres embarazadas, sus fetos o recién nacidos y adultos mayores de 65 años. La infección de fetos y recién nacidos no se produce a través de los alimentos, sino por transmisión de la madre a través de la placenta. En estos individuos de riesgo, el índice de mortalidad por listeriosis es muy alto, rondado el 20-30%.
