Adiós a Mercadona como lo conocemos. La firma de supermercados está realizando un giro de 180 grados en su modelo de negocio para adaptarse a las nuevas tendencias del mercado. Se trata de un momento de máxima competencia, en el que firmas como El Corte Inglés, Carrefour, Lidl, Aldi, Consum o Eroski pelean por liderar la cuota de mercado.
En el marco de esta política, Mercadona está trabajando en un cambio en sus supermercados que incluye el nuevo formato de tiendas que la empresa de Juan Roig ha bautizado con el nombre de 'Tiendas 8' y que pretende extender a todo el país.
El formato de 'Tiendas 8' de Mercadona tiene como objetivo mejorar la experiencia de compra, para que sea más cómoda y ágil, así como reforzar algunos elementos claves en la gestión del negocio, como la rentabilidad o el ahorro energético de los establecimientos.
Qué es el nuevo formato 'Tienda 8' de Mercadona
El nuevo formato 'Tienda 8' de Mercadona basa en tres pilares el nuevo rumbo de los supermercados de la compañía valenciana. Se trata de priorizar siempre la sostenibilidad, el ahorro energético y la optimización de los procesos internos.
De este modo, una de las prioridades de Mercadona es favorecer una gran amplitud para sus establecimientos, buscando de este modo que los clientes se puedan mover con mayor comodidad cuando realizan la compra y comprueban el stock de productos.
Los pasillos de los supermercados son ahora mucho más amplios, además de que los productos se sitúan de forma diferente en las estanterías buscando de este modo una forma intuitiva de localizarlos, mejorando también la experiencia de compra.
Además, hay un giro en la iluminación de los supermercados. El objetivo es priorizar el ahorro energético sin perder la eficacia, por lo que se estructuran las tiendas favoreciendo la entrada de mayor luz natural en el interior, así como mejorar en las instalaciones para la efectividad de la iluminación.
Mercadona también incorpora en este nuevo modelo nuevas herramientas para mejorar el funcionamiento de sus supermercados. Entre ellas, se encuentran las cajas de cobro más rápidas y eficientes, uso de balanzas digitales o la implementación tableta y dispositivos digitales para reducir el uso de papel.
En cuanto a la experiencia de compra, se incluye mejoras, como cambios en las zonas de frescos como charcutería o pescadería. Además, se incluye en todas las tiendas el punto Listo para comer de comida preparada, que en muchas ocasiones también se puede consumir dentro del establecimiento. De este modo, se alcanza un nuevo modelo de negocio, el denominado 'mercaurante', que también implementan empresas como El Corte Inglés, Carrefour o Alcampo.
Como aparece reflejado en la memoria anual de 2024 de Mercadona, la empresa cuenta con un total de 1.674 tiendas entre España y Portugal. De ellas, 1.431 establecimientos ya trabajan bajo el formato 'Tiendas 8'. El objetivo el lograr el 100%, en lo que no se descartan cierres si no se puede desarrollar esta transición. De hecho, la compañía ha cerrado este ejercicio con menos supermercados en términos absolutos por primera vez en su historia.
