Adiós a Mercadona como lo conocemos en España. La firma de supermercados se encuentra en plena reconversión de su modelo de negocio con el objetivo de adaptarse a las nuevas tendencias del mercado y mantener la delantera en un sector del que continúa liderando por cuota de distribución.
En el marco de esta política, la enseña está modificando algunos puntos claves en su modelo de negocio. Uno de ellos es el surtido, con la incorporación de novedades y retirada de algunos artículos de sus marcas blancas, Hacendado, Bosque Verde, Deliplus o Compy.
Con este movimiento, la enseña que preside Juan Roig intenta dar un mayor brillo a sus propias enseñas, en las que centra su modelo de negocio y competir con la exclusividad frente a otras firmas como El Corte Inglés, Carrefour, DIA, Lidl, Aldi, Eroski, Consum o Ahorramás.
Por el momento, la estrategia está teniendo resultado. La empresa valenciana logró en 2024 un año récord con un beneficio neto de 1.384 millones de euros, lo que representa un incremento del 37% respecto al año anterior. Su facturación total ascendió a 38.800 millones de euros incluyendo IVA, un 9% más que en el ejercicio anterior. Además, logró por primera vez beneficios en Portugal.
Mercadona cierra supermercados: giro en su modelo de negocio
Pero esta apuesta por la reconversión también ha derivado en otro movimiento menos conocido de Mercadona. A pesar de que la firma ha logrado unos datos muy positivos en lo económico, la enseña está cerrando supermercados en todo el país.
Solo durante 2024, año en que logró beneficios de récord, la empresa clausuró un total de 49 supermercados en España. Esto llevó a una pequeña disminución en el total de establecimientos en el conjunto del país. Si en 2024 tenía un total de 1.674 establecimientos, en 2023 la cifra ascendía a 1.681 supermercados, por lo que ha perdido un total de siete en términos absolutos.
El verdadero motivo de estos cierres se encuentra en la adaptación de los supermercados de Mercadona al Modelo de Tienda Eficiente. Se trata de una reforma integral de los establecimientos que incluye un modelo energético eficiente y la inclusión de nuevas secciones, como Listo para Comer, que incluye la instalación de una cocina y puntos de restauración con mesas, sillas o microondas para el consumo de los productos.
El objetivo de Mercadona es que el conjunto de todos sus supermercados se adapten a este nuevo modelo. Hasta ahora, el 85% de las tiendas ya opera así, pero todavía queda la reforma del 15% restante. Sin embargo, algunos supermercados de Mercadona no cuentan con las condiciones básicas para instalar este modelo de negocio, por cuestiones como falta de espacio, mala accesibilidad o las dificultades logísticas para desarrollar el modelo.
Por este motivo, Mercadona ha priorizado la estandarización de su nuevo modelo de supermercados y está optando por deshacerse de aquellos establecimientos que no cumplen con sus nuevas características. Muchos de estos casos se resuelven con la reubicación del supermercado y cambiando la localización de Mercadona en un barrio o localidad.
Un nuevo modelo de Mercadona
Con estos movimientos, Mercadona busca adaptarse a las nuevas tendencias del mercado, en la que hay un mayor consumo de productos elaborados, pero también se busca mejorar las condiciones de operatividad y facilidades para los empleados.
"A mitad del siglo XXI no existirán las cocinas", fue el argumento de Roig para defender esta apuesta por su sección Listo Para Comer, en un contexto en el que las jornadas laborales se extienden durante la jornada y crecen los hogares con tan solo un individuo.
"El cierre de tiendas genera problemas con clientes, pero el nuevo modelo son tiendas más cómodas y el doble de rentables. Las que cerramos se debe a que son pequeñas, tienen mala accesibilidad, no tienen parking o no tenían los medios físicos adecuados para el trabajador", ha justificado Juan Roig sobre este proceso de cierre de tiendas.
En todo caso, el dueño de Mercadona también reconoce que algunos supermercados han dejado de operar porque las tiendas han dejado de ser rentables en un cambio de circunstancias del barrio o porque no se alcanzaron los objetivos previstos. En todo caso, sostiene que los trabajadores siempre son reubicados, pero no despedidos por este motivo.
Con el nuevo Modelo de Tienda Eficiente, Mercadona busca llevar la delantera en las nuevas tendencias de consumo en el sector de la distribución alimentaria, así como reconvertir sus supermercados para que sean más confortables, optimicen el trabajo de los empleados y logren una reducción en el consumo energético del 40% respecto al modelo anterior.
